வேகவைத்த பன்கள், ரொட்டிகள், ரொட்டி, கேக், ராமன், நூடுல்ஸ் போன்றவற்றுக்கு மாவு தயாரித்தல்.
1. மாவை விரைவாகவும் சீரான அமைப்புடன் தயாரிக்கவும் கைமுறையாக பிசைவதையும் கலக்கவும்.
2. கலவை கிண்ணத்தின் உள் குழி கட்டமைப்பில் எளிமையானது, இது பாதுகாப்பானது மற்றும் சுத்தம் செய்ய வசதியானது.
3. தானியங்கு மூலப்பொருட்களின் விகிதாசாரம், ஒரு முக்கிய வசதியான செயல்பாடு.