டிசம்பர் 9 அன்று, HICOCA-வின் அத்தியாவசிய உணவு நுண்ணறிவு உபகரணங்களின் ஐந்து புதிய தொழில்நுட்பங்களும் புதிய தயாரிப்புகளும் மதிப்பீட்டில் தேர்ச்சி பெற்றன.
மதிப்பீட்டுக் குழுவின் வல்லுநர்கள், “ஃப்ளேக் காம்போசிட் காலெண்டர்”, “அரிசி நூடுல்ஸ் எடை போடும் இயந்திரம்” மற்றும் “பயோனிக் கையால் இழுக்கப்படும் நூடுல்ஸ் நுண்ணறிவு உற்பத்தி வரிசை” ஆகியவை சர்வதேச முன்னணி மற்றும் மேம்பட்ட நிலையை எட்டியுள்ளன என்பதை ஒப்புக்கொண்டனர்.
புதிய தயாரிப்பு மற்றும் புதிய தொழில்நுட்ப மதிப்பீட்டுக் கூட்டத்தை, கிங்டாவ் பல்கலைக்கழகம், கிங்டாவ் அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பப் பல்கலைக்கழகம், அத்துடன் தொழில்துறையைச் சேர்ந்த வல்லுநர்கள் மற்றும் பேராசிரியர்கள் ஆய்வு செய்வார்கள்.
கூட்டத்தில், மதிப்பீட்டுக் குழு, திட்டத் தலைவர்களால் முன்வைக்கப்பட்ட புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் புதிய தொழில்நுட்பங்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் புத்தாக்கம் குறித்த விளக்கங்களைக் கேட்டறிந்தது; தொடர்புடைய தொழில்நுட்ப ஆவணங்களை ஆய்வு செய்தது; தயாரிப்புப் படங்கள் மற்றும் காணொளிகளைப் பார்த்தது; தொடர்புடைய ஆவணங்களை மதிப்பாய்வு செய்தது; மேலும், அதன் விவரங்கள் மற்றும் பயன்பாடுகள் குறித்துக் கேட்டறிந்தது. அதே நேரத்தில், புதிய தயாரிப்பு ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு மற்றும் பயன்பாட்டு ஆவணங்களை மேம்படுத்துவது குறித்த வழிகாட்டும் கருத்துக்களை அது முன்வைத்ததுடன், புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் புதிய தொழில்நுட்பங்களின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுச் செயல்முறை மற்றும் செயல்படுத்தும் விளைவை முழுமையாக உறுதிப்படுத்தியது.
1ஷீட்-வாக்ஸ் காம்பவுண்ட் காலெண்டர் – 7 ஜோடி உயர் குரோமியம் கலப்புலோக உருளைகளுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ள இது, முழுவதுமாக V-வடிவில், கச்சிதமான கட்டமைப்பு மற்றும் நேர்த்தியான வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. செதில்கள் மற்றும் நூடுல் பட்டைகளின் 3-முறை கலப்புச் செயல்முறையை நிறைவு செய்வதால், அழுத்தப்பட்ட நூடுல் பட்டைகள் நீளவாக்கில் வெவ்வேறு அடர்த்திகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இந்த அடர்த்தி வெளிப்புறத்திலிருந்து உட்புறம் செல்லச் செல்ல படிப்படியாகக் குறைந்து, இயற்கையாகவே வெவ்வேறு அடர்த்திகளுடன் ஆறு அடுக்கு இடைப்படலங்களை உருவாக்குகிறது. இது நூடுல்ஸை உள்ளே தளர்வாகவும் வெளியே இறுக்கமாகவும் ஆக்குகிறது. சமைக்கும் போது, நூடுல்ஸின் உள்ளேயும் வெளியேயும் ஒரே நேரத்தில் வேகவைக்கப்படுவதால், சமையல் நேரம் சுமார் 60 வினாடிகள் குறைகிறது.
பதப் பகுப்பாய்வியின் சோதனைத் தரவுகளின்படி, ஜப்பானிய நூடுல் கலவை முறை மற்றும் பாரம்பரிய கைமுறை முறையுடன் ஒப்பிடுகையில், மெல்லும் தன்மை முறையே 1.06% மற்றும் 2.82% அதிகமாகவும், நெகிழ்ச்சித்தன்மை முறையே 1.6% மற்றும் 9.8% அதிகமாகவும் உள்ளது. ஹைகேஜியா நிறுவனம் நாடு முழுவதிலுமிருந்து 200 பேரைத் தேர்வுசெய்தது. ஒரு சோதனைக்குப் பிறகு, சுவை வலுவாகவும் மென்மையாகவும், கடினத்தன்மை மிதமாகவும், நெகிழ்ச்சித்தன்மை வலுவாகவும் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இந்தச் சரிபார்ப்பு முடிவுகள், ஜப்பானிய நூடுல் தயாரிப்புத் தொழில்நுட்பத்தின் தரவுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. இது பாரம்பரிய உள்நாட்டுக் கைவினைப் பொருட்களை விட உயர்ந்தது மற்றும் ஒரு தொழில்நுட்ப முன்னேற்றத்தை அடைந்துள்ளது.
2அரிசி நூடுல்ஸ் எடை போடும் இயந்திரம் – HICOCA-வின் காப்புரிமை பெற்ற இந்தத் தயாரிப்பு, 180-260 மிமீ நீளமுள்ள அரிசி நூடுல்ஸ்களை எடை போடுவதற்கு ஏற்றது. “மூன்று-நிலை எடை தொழில்நுட்பத்தைப்” பயன்படுத்தி, எடை போடும் துல்லியத்தை ±2கி முதல் ±5கி வரை கட்டுப்படுத்தலாம்.
1. படிப்படியான இயக்கக் கட்டமைப்பின் மூலம், குறுக்கு வலைப்பின்னலை நீக்குவதற்காக அரிசி நூடுல்ஸ் பிரிக்கப்பட்டு வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
2. நேர்த்தியான மற்றும் நிலையான ஊட்டல் நோக்கத்தை அடைவதற்காக, அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற துண்டுப் பொருட்களை முன்னோக்கித் தள்ளுவதற்கு, செயல்திறன் மிக்க கடத்தும் முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
3. பல மேலும் கீழும் செல்லும் தொகுதிகளை இடைவெளிகளில் அமைப்பதன் மூலம், ஒரு குறிப்பிட்ட கோணத்தில் சாய்வான மேலும் கீழும் செல்லும் இயக்கத்தை ஏற்படுத்தி, அரிசி நூடுல்ஸ்களை படிப்படியாக பல அடுக்குகளாகப் பிரிக்க முடியும். இதன்மூலம், அரிசி நூடுல்ஸ்கள் தொடர்ச்சியாகப் பாயும் செயல்பாட்டையும் இது சாத்தியமாக்குகிறது.
3பயோனிக் கையால் இழுக்கப்படும் நூடுல்ஸ் நுண்ணறிவு உற்பத்தி வரிசை – இது உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் சுயமாக உருவாக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்பட்ட முதல் புதுமையான தயாரிப்பாகும். இந்த உற்பத்தி வரிசையானது, நூடுல்ஸைப் பிசைதல், புளிக்க வைத்தல், கூர்மையாக்குதல் மற்றும் உருட்டுதல், பட்டைகளாக வெட்டுதல், கம்பியில் நேர்த்தியாக இழுத்தல், படிப்படியாக உயர்த்துதல், உலர்த்துதல் மற்றும் வெட்டுதல் ஆகிய செயல்முறைகள் வழியாகச் சென்று, பாரம்பரிய கையால் இழுக்கப்படும் நூடுல்ஸ் உற்பத்தியை நனவாக்குகிறது. மேலும், உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பு மாற்றங்களை நிறுவனங்கள் பூர்த்தி செய்வதற்குத் தேவையான நுண்ணறிவு சேவைகளையும் இது வழங்குகிறது.
கையால் இழுக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் பலமுறை புளிக்கவைக்கப்படுவதால், குளூட்டன் வலைப்பின்னல் முழுமையாக உருவாகிறது. நூடுல்ஸ் பலமுறை சுழற்றப்படுவதால், குளூட்டன் வலைப்பின்னல் ஒரு கடினமான குளூட்டன் அமைப்பை உருவாக்கி, நூடுல்ஸ் மேலும் உறுதியாகிறது. நூடுல்ஸ் பலமுறை இழுத்து புளிக்கவைக்கப்படுவதால், மாவுச்சத்து குளூட்டன் வலைப்பின்னலில் உள்ள இடைவெளிகளில் சீராக ஒட்டிக்கொண்டு, நூடுல்ஸை மேலும் மீள்தன்மையுடனும் மென்மையாகவும் ஆக்குகிறது.
HICOCA-வின் பயோனிக் கையால் இழுக்கப்படும் நூடுல்ஸ் நுண்ணறிவு உற்பத்தி வரிசையானது, மேம்பட்ட தொழில்நுட்பம், உயர் அளவிலான நுண்ணறிவு, எளிமையான செயல்பாடு, சீரான உற்பத்தி மற்றும் அதிக உற்பத்தித் திறன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இது கையால் இழுக்கப்படும் நூடுல்ஸ் உற்பத்தியில் உள்ள பல்வேறு தடைகளை உடைத்தெறியும் ஒரு மேம்பட்ட உபகரணமாகும்.
4அதிவேக பயோனிக் பிசைதல் இயந்திரம், செயற்கையான செங்குத்து குறுக்கு-மடிப்பு மற்றும் உருட்டல் முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் ஒரே நேரத்தில் பிசையும் மாவு 10-50 கிலோ எடை கொண்டது. பிசையும் செயல்பாட்டின் போது, குளூட்டன் வலைப்பின்னல் ஒரு வலை வடிவத்தில் பரவுகிறது, குளூட்டன் வலைப்பின்னலும் ஸ்டார்ச் துகள்களும் மிகவும் நெருக்கமாக இணைகின்றன, மேலும் மாவின் உள் அமைப்பு சீராகவும் நிலையானதாகவும் இருக்கிறது. இது, ஆவியில் வேகவைத்த பன்களின் சுவையை மேம்படுத்துவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
காலெண்டரிங் மற்றும் மடிப்பு நேரங்களைத் தொடுதிரையில் சுதந்திரமாக அமைக்கலாம் மற்றும் தானாகவே சரிசெய்யலாம். தூள் பரப்பும் சாதனம் பொருத்தப்பட்டுள்ளதால், காலெண்டரிங் நிலைக்கு ஏற்ப தானாகவே தூளைப் பரப்பும்.
கலண்டர் செய்யப்பட்ட நூடுல்ஸ் மென்மையான அமைப்பையும், சிறந்த புளிப்பு மற்றும் வாயு தக்கவைப்புத் திறனையும், மேலும் சிறந்த நிலைத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது. நீராவியில் வேகவைக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, நுண்ணிய மற்றும் சீரான துளைகளையும், மெல்லக்கூடிய தன்மையையும், வழுவழுப்பான மேற்பரப்பையும், நல்ல நிறத்தையும் கொண்டுள்ளது.
இந்த அதிவேக பயோனிக் மாவு பிசையும் இயந்திரம், HICOCA நிறுவனத்தின் காப்புரிமை பெற்ற தயாரிப்பாகும். மேலும் இது, 19வது சீன உடனடி உணவுத் தொழில் மாநாட்டில் சிறந்த புதுமையான தயாரிப்புக்கான விருதை வென்றுள்ளது.
5சேமியா சீல் செய்யும் இயந்திரம் – இந்தத் தட்டையான பை சீல் செய்யும் இயந்திரம், சேமியாவின் பேக்கேஜிங் இணைப்பில் உள்ள இடைவெளியை நிரப்புகிறது. இந்த உபகரணம் சீராக இயங்குவதோடு, பைகளில் அடைக்கும் திறனும் அதிகமாக உள்ளது. இதன் அசெம்பிளி லைன், பேலடைசிங் லைனுடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளதால், இது உண்மையாகவே அறிவார்ந்த உற்பத்தியைச் சாத்தியமாக்குகிறது.
சீலிங் இயந்திரம் தனக்கென ஒரு எடை போடும் வசதியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கட்டமைப்பும் உறுதியானது. தட்டையான பையை முன்புறத்தில் இணைத்த பிறகு, அதை பேலடைசருடன் இணைக்க முடியும். இதன் மூலம், முழு நூடுல்ஸ் உற்பத்தி வரிசையும் ஆளில்லா உற்பத்தியைச் சாத்தியமாக்குகிறது.
பதிவிட்ட நேரம்: டிசம்பர்-13-2022