புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட ஈர அரிசி நூடுல்ஸின் தரத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிரமப்படுகிறீர்களா? ஒட்டிக்கொள்வது, உடைவது, மற்றும் சீரற்ற தன்மை போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்கொள்கிறீர்களா?

பல அரிசி நூடுல்ஸ் உற்பத்தியாளர்கள் ஒரு பொதுவான சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர்: உற்பத்தி அதிகரிக்கும்போது, ​​தரம் கட்டுக்கடங்காமல் போகத் தொடங்குகிறது.

மூலப்பொருளான அரிசியைத் தாண்டி, செயல்முறை நிலையற்ற தன்மையும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.

உண்மையான பிரச்சினைகள் பெரும்பாலும் இப்படித்தான் இருக்கும்:

கடுமையான ஒட்டுதல் → உருவாதல் மற்றும் பிரிதலின் மீது நிலையற்ற கட்டுப்பாடு

அதிக உடைவு விகிதம் → ஏற்ற இறக்கமான ஈரப்பதம் மற்றும் போதாத கட்டமைப்பு வலிமை

சீரற்ற பதம் → நிலையற்ற சமையல்/ஜெலட்டினேஷன் அளவுகள்

சீரற்ற கெட்டித்தன்மை → தவறான நீர் அளவு மற்றும் கலத்தல்

அடிக்கடி வரும் வாடிக்கையாளர் புகார்கள் → தொகுதிக்குத் தொகுதி அதிகப்படியான வேறுபாடு

மூலக் காரணங்கள்: அதீத மனிதத் தலையீடு + துல்லியமற்ற செயல்முறைக் கட்டுப்பாடு

தீர்வு: புதிய ஈரமான அரிசி நூடுல்ஸ்களுக்கான ஹிகோகா முழுமையாகத் தானியங்கி நுண்ணறிவு உற்பத்தி வரிசை

முழுமையாக தானியங்குபடுத்தப்பட்ட இந்த உற்பத்தி வரிசையின் மூலம், ஒவ்வொரு முக்கிய மாறியையும் மூலத்திலிருந்தே கட்டுப்படுத்தலாம்.

முக்கிய கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளிகள் நிலையான தரத்தை உறுதி செய்கின்றன:

துல்லியமான ஈரப்பதக் கட்டுப்பாடு (60–70%) → சீரான நெகிழ்ச்சியையும் மீள்தன்மையையும் உறுதி செய்கிறது

நிலையான சமையல் வெப்பநிலை (90%–95%) → உணவின் சீரான தன்மையையும் வாயில் உணரும் தன்மையையும் மேம்படுத்துகிறது.

முழு செயல்முறையிலும் (கழுவுதல்/ஊறவைத்தல்/அரைத்தல்/கலத்தல்) அளவுசார் கட்டுப்பாடு → தொகுதியின் சீரான தன்மை அதிகரித்தல்

சீப்பு அமைப்புடன் இணைந்த தானியங்கி தளர்த்தல் → ஒட்டும் பிரச்சனைகளுக்கான ஒரே தீர்வு

அமைப்பு நிலைபெற்றவுடன், உற்பத்தி முற்றிலும் உருமாறுகிறது:

ஒட்டிக்கொள்ளும் பிரச்சனைகள் பெருமளவில் குறைந்தன அல்லது முற்றிலுமாக நீக்கப்பட்டன

உடைப்பு விகிதங்கள் கணிசமாகக் குறைந்தன

ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் சீரான தன்மை

பல்பொருள் அங்காடி மற்றும் ஏற்றுமதி தரநிலைகளுடன் எளிதாக இணங்குதல்

உயர்தரத்தை உற்பத்தி செய்யத் தவறுதல்புதிய ஈரமான அரிசி நூடுல்ஸ்பெரும்பாலும் இது தொழில்நுட்ப அறிவுக் குறைபாட்டினால் ஏற்படுவதில்லை, மாறாக உண்மையிலேயே நிலையான ஒரு தானியங்கி உற்பத்தி அமைப்பு இல்லாததாலேயே ஏற்படுகிறது. ஈரப்பதம், வேகவைக்கும் நிலை, மூலப்பொருட்களின் விகிதங்கள் மற்றும் உருவமைத்தல் ஆகிய அனைத்தும் துல்லியமாகக் கட்டுப்படுத்தப்படும்போது, ​​தரத்தின் நிலைத்தன்மை இனி அனுபவமிக்க கைவினைஞர்களைச் சார்ந்திருப்பதில்லை, மாறாக அந்த அமைப்பையே சார்ந்திருக்கிறது.