யார் உலகத்தை அழைக்கிறார்கள்: உணவுப் பாதுகாப்பைப் பராமரித்தல், உணவு பாதுகாப்புக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்

பாதுகாப்பான, சத்தான மற்றும் போதுமான உணவைப் பெற அனைவருக்கும் உரிமை உண்டு. ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பசியை அகற்றுவதற்கும் பாதுகாப்பான உணவு அவசியம். ஆனால் தற்போது, ​​உலக மக்கள்தொகையில் கிட்டத்தட்ட 1/10 பேர் அசுத்தமான உணவை சாப்பிடுவதால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இதன் விளைவாக 420,000 பேர் இறக்கின்றனர். சில நாட்களுக்கு முன்பு, உலகளாவிய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினைகள், குறிப்பாக உணவு உற்பத்தி, பதப்படுத்துதல், விற்பனை, சமையல் வரை, உணவு பாதுகாப்புக்கு அனைவரும் பொறுப்பேற்க வேண்டும் என்று நாடுகள் தொடர்ந்து கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று WHO முன்மொழிந்தது.

உணவு விநியோகச் சங்கிலி பெருகிய முறையில் சிக்கலாகி வரும் இன்றைய உலகில், எந்தவொரு உணவு பாதுகாப்பு சம்பவமும் பொது சுகாதாரம், வர்த்தகம் மற்றும் பொருளாதாரத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், உணவு விஷம் ஏற்படும் போது மட்டுமே மக்கள் உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினைகளை மட்டுமே உணர்கிறார்கள். பாதுகாப்பற்ற உணவு (தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள், ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது ரசாயனங்கள்) வயிற்றுப்போக்கு முதல் புற்றுநோய் வரை 200 க்கும் மேற்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்தும்.

எல்லோரும் பாதுகாப்பான மற்றும் சத்தான உணவை உண்ண முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்த அரசாங்கங்கள் மிக முக்கியமானவை என்று உலக சுகாதார அமைப்பு பரிந்துரைக்கிறது. கொள்கை வகுப்பாளர்கள் நிலையான விவசாய மற்றும் உணவு முறைகளை நிறுவுவதை ஊக்குவிக்க முடியும், மேலும் பொது சுகாதாரம், விலங்குகளின் சுகாதாரம் மற்றும் விவசாயத் துறைகளிடையே குறுக்கு துறை ஒத்துழைப்பை ஊக்குவிக்க முடியும். அவசரகாலத்தின் போது உட்பட முழு உணவு சங்கிலியின் உணவு பாதுகாப்பு அபாயங்களை உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் நிர்வகிக்க முடியும்.

விவசாய மற்றும் உணவு உற்பத்தியாளர்கள் நல்ல நடைமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும், மேலும் விவசாய முறைகள் போதுமான உலகளாவிய உணவு விநியோகத்தை உறுதி செய்வது மட்டுமல்லாமல், சுற்றுச்சூழலின் தாக்கத்தையும் குறைக்க வேண்டும். சுற்றுச்சூழல் மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப உணவு உற்பத்தி முறையின் மாற்றத்தின் போது, ​​விவசாயிகள் விவசாய பொருட்களின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கான சாத்தியமான அபாயங்களைச் சமாளிக்க சிறந்த வழியை மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும்.

ஆபரேட்டர்கள் உணவு பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். செயலாக்கம் முதல் சில்லறை விற்பனை வரை, அனைத்து இணைப்புகளும் உணவு பாதுகாப்பு உத்தரவாத அமைப்புக்கு இணங்க வேண்டும். நல்ல செயலாக்கம், சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்கவும், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யவும், அறுவடைக்கு பிந்தைய இழப்புகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய நுகர்வோருக்கு உரிமை உண்டு. நுகர்வோர் உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் நோய் அபாயங்கள் குறித்த தகவல்களை சரியான நேரத்தில் பெற வேண்டும். பாதுகாப்பற்ற உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுத் தேர்வுகள் நோயின் உலகளாவிய சுமையை அதிகரிக்கும்.

உலகைப் பார்க்கும்போது, ​​உணவுப் பாதுகாப்பைப் பராமரிப்பதற்கு நாடுகளுக்குள் துறைமுக ஒத்துழைப்பு மட்டுமல்லாமல், செயலில் எல்லை தாண்டிய ஒத்துழைப்பும் தேவைப்படுகிறது. உலகளாவிய காலநிலை மாற்றம் மற்றும் உலகளாவிய உணவு விநியோக ஏற்றத்தாழ்வு போன்ற நடைமுறை சிக்கல்களை எதிர்கொண்டு, அனைவரும் உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் உணவு பாதுகாப்பு பிரச்சினைகள் குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.